כדורי גבינה לוטוס
שבועות זה החג האהוב עלי במיוחד. הנה מתכון מהיר וטעים מאד למשהו לא שגרתי בערב חג או לכל ערב עם כוס קפה. כדורי גבינה נימוחים בטעם לוטוס...
top of page
חיפוש
אייל גרש
9 במרץ 20212 דקות
עוגיות פריכות ממולאות בקרם פטיסייר ומרציפן
הבצק! הבצק הזה מוצלח! עובר בדורות אצלנו במשפחה. דאז החמאה היתה מאד יקרה ולא ממש זמינה. סבתא שלי היתה מכינה את הבצק הזה ממחמאה שהוא פריך...
282 צפיות0 תגובות
אייל גרש
12 בפבר׳ 20212 דקות
קרמבו שוודי
ביסקוויט שעשוי מעוגיית שקדים מעל קרם נוגט מצופה בשוקולד מריר איכותי. בשוודית זה נקרא "ביסקוויר" או "Biskvier" והוא מקבל את מקומו המכובד...
248 צפיות0 תגובות
אייל גרש
11 בדצמ׳ 20202 דקות
סופגניות הנסיכה השוודית
בשנים האחרונות סופגניות נהפכו לקינוח רציני. השנה אני מכין סופגניות אפויות ועושה להן טוויסט עם המילוי של עוגת הנסיכה השוודית ומעל מרציפן...
263 צפיות0 תגובות
אייל גרש
5 בדצמ׳ 20201 דקות
עוגת תפוזים בחושה ונימוחה
כשקמים בבוקר או ממש לפני השעה שבה רמת הסוכר יורדת אין כמו עוגת תפוזים בחושה עם הקפה או התה. עוגה נימוחה ורכה עם ניחוחות של תפוז. המתכון...
268 צפיות0 תגובות
אייל גרש
31 באוק׳ 20202 דקות
מאפי שמרים שוודי עם זעפרן וניל ומרציפן - Lussekatter
חלות זעפרן ווניל חגיגיות מוגשות בחג המולד ולאורך חודשי החורף השוודי. הן נקראות בשוודית "לוסקאטר" מלשון החתול של לוסיה והן משגעות רכות...
473 צפיות0 תגובות
אייל גרש
20 באוק׳ 20203 דקות
עוגת הנסיכה השוודית
עוגת הנסיכה השוודית היא עוגת ספוג אוורירית מסורתית המורכבת משכבות של קרם וניל, ריבת פטל חמצמצה וקצפת אוורירית, והכל מצופה בשכבה דקה של...
876 צפיות0 תגובות
אייל גרש
20 באוק׳ 20201 דקות
כדורי שוקולד שוודים
כדורי שוקולד שוודים? מה ההבדל? הם עשויים אחרת ומכילים שיבולת שועל וחמאה. הם ממכרים והכי טעימים כשהם קרים מהמקרר. חיזוק על אספרסו נחוץ כאן...
429 צפיות0 תגובות
אייל גרש
20 באוק׳ 20202 דקות
מאפה שמרים מרציפן ואוכמניות
המאפים הללו הם אלוהיים. זאת אומרת השילוב טעמים של מרציפן ואוכמניות ואת כל זה עוטף מאפה שמרים טרי שיצא מהתנור? על נאמר אמאלה! זה מדהים...
25 צפיות0 תגובות
אייל גרש
20 באוק׳ 20202 דקות
מאפי שמרים זעפרן ווניל
את המאפים האלו שנקראים בשבדית 'לוסקאטר' או 'האוזניים של החתול', כפי ששמם מיתרגם בעברית, נהוג להגיש ב-13 לדצמבר, יומה של הקדושה סנטה...
26 צפיות0 תגובות
אייל גרש
18 באוק׳ 20201 דקות
עוגיות ביסקוטי זעפרן
עוגיות ביסקוטי נהדרות צהבהבות מזעפרן ומצויינות ליד התה או הקפה. מרכיבים 100 גרם חמאה חצי גרם זעפרן 90 גרם שקדים מולבנים קצוצים גס (אפשר...
43 צפיות0 תגובות
אייל גרש
17 באוק׳ 20201 דקות
עוגיות לימון חמאה
עוגיות פריכות ונימוחות עם השילוב המנצח של לימון וחמאה משובחת. השתמשו בקורץ עוגיות בכל מיני צורות להפוך את העוגיות למרשימות יותר. אפשר...
50 צפיות0 תגובות
אייל גרש
17 באוק׳ 20202 דקות
מאפה שוודי עם קינמון והל
לפני כמה שנים, הוזמנתי לבקר חברים בצפון שוודיה בחודש אוקטובר, בעיירה לינדסברג (Lindesberg). כשנכנסתי לבית, חברתי שרה הייתה עסוקה באפייה....
310 צפיות0 תגובות
אייל גרש
8 באוק׳ 20202 דקות
עוגת הביסקוויטים האולטימטיבית
עוגת ביסקוויטים עשירה ב-3 שכבות ביסקוויטים עם קרם קפה וקרם וניל מעודן. אני מחליף כאן את פודינג הוניל בגבינת ריקוטה שמעשירה את הטעם...
106 צפיות2 תגובות
אייל גרש
8 באוק׳ 20201 דקות
משקה קקאו עם מרשמלו וקינמון
אין כמו שוקו חם בחורף (וגם בקיץ) שניחוחות של קינמון בוקעים ממנו כשאנחנו מתחת לפוך ומול הטלוויזיה. “אין כמו שוקו חם עם קינמון.” מרכיבים...
189 צפיות0 תגובות
bottom of page