הבצק! הבצק הזה מוצלח! עובר בדורות אצלנו במשפחה. דאז החמאה היתה מאד יקרה ולא ממש זמינה. סבתא שלי היתה מכינה את הבצק הזה ממחמאה שהוא פריך...

סבתא שלי (סבתא מימי) או בשמה ההונגרי הפורמלי "פרדריקה" היתה בשלנית מדופלמת. היא היתה מוכשרת, זמרת אופרה, נגנית כינור, יצירתית, סקרנית,...

ביסקוויט שעשוי מעוגיית שקדים מעל קרם נוגט מצופה בשוקולד מריר איכותי. בשוודית זה נקרא "ביסקוויר" או "Biskvier" והוא מקבל את מקומו המכובד...

פולנטה מכינים מקלחי תירס טריים. אומרים שגם מקמח תירס אפשר להכין פולנטה טובה. אני טוען שהפולנטה הטובה והטעימה ביותר מכינים מתירס אמיתי...

אופה לחם הוא נכס ביתי. יקר מכל בייחוד כשיש ילדים שלהם אפשר להכין כריכים בבוקר מלחם טרי שמריח מצויין שנאפה במשך הלילה. אצלי אופה הלחם הוא...

כשגרתי ברומא באחד מהימים הזמינו אותי חברים לפסטה קישואים מעניינת ויין לבן. כששאלתי מה המרכיבים של הרוטב אמרו לי שהמתכון הוא קלאסי איטלקי...

יורד גשם ואין כמו מרק עגבניות מתקתק שמכינים מעגבניות שרי טריות ועוד מזן "תמר" שהן טעימות בטירוף גם כחטיף וגם כשהן צלויות. כשצולים עגבניות...

כמה טעים זה מג'דרה? גם בריא מאד. מסתבר שכמות ההחלבונים במנה מאד גבוהה. הידעתם שהמקור למג'דרה הוא למעשה בורגול ועדשים (ולא עם אורז). מנת...

לביבות טעימות של דלעת ותירס נימוחות ומפנקות. הרוטב שמלווה אותן מוסיף להן את הביס המושלם. קלות מאד להכנה וגם קלות בקלוריות. מרכיבים ​קופסת...

בשנים האחרונות סופגניות נהפכו לקינוח רציני. השנה אני מכין סופגניות אפויות ועושה להן טוויסט עם המילוי של עוגת הנסיכה השוודית ומעל מרציפן...

כשקמים בבוקר או ממש לפני השעה שבה רמת הסוכר יורדת אין כמו עוגת תפוזים בחושה עם הקפה או התה. עוגה נימוחה ורכה עם ניחוחות של תפוז. המתכון...

רוטב סקנדינבי ירוק עם הרבה מאד טוב בפנים. שילוב של מרכיבים מעניינים. אפשרי בתוך מאפה גם כן. טעם של חמיצות עם מעט מליחות ורעננות של שמיר...

שרי הוא יין קינוח מחוזק מפורסם שמקורו מדרום מערב ספרד; עשוי מענב פלומיני פינו, מגיע בשמונה סוגים שונים, המובחנים בעיקר על ידי צבע, טעם,...

המרק שאברי גלעד עף עליו בתכנית הבוקר . מרק אפונה ביום חמישי היה מסורת בשוודיה מאז ימי הביניים. זה התחיל מצום שישי על ידי הכנסייה הרומית...

חלות זעפרן ווניל חגיגיות מוגשות בחג המולד ולאורך חודשי החורף השוודי. הן נקראות בשוודית "לוסקאטר" מלשון החתול של לוסיה והן משגעות רכות...

עוגת הנסיכה השוודית היא עוגת ספוג אוורירית מסורתית המורכבת משכבות של קרם וניל, ריבת לינגונברי חמצמצה וקצפת אוורירית, והכל מצופה בשכבה דקה...